Hazırlanışı:
Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Peynir ve baharatları ekleyip iç harcı hazırlayın. Haşlanmış patatesleri ekleyip ezin. Bir kaba Belkıs ayçiçeği yağını ekleyin, suyu ilave edip çırpın. Yufkayı fırın tepsisine yayın ve üzerine yağ karışımını gezdirerek nemlendirin. Üzerine ikinci bir yufka yerleştirin. İç harcı yufkanın üzerine şerit şeklinde yayın, yufkayı rulo şeklinde sarın ve büzün. Geri kalan yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştirin ve 200 derecede 30 dakika boyunca fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.